Copain är ett hantverksbageri och café mitt i Örgryte – men också lite mer än så. Vi bakar det vi själva gillar, serverar kaffe vi tycker är gott och fyller hyllorna med saker vi gärna hade tagit med oss hem.
Kom förbi på frukost, lunch eller fika, eller bara för att hämta dagens bröd.
Vi håller till på Lillkullegatan, i en lokal där det bakades bröd redan på 1940-talet. Det känns fint att få fortsätta med det, på vårt sätt.
Copain betyder kompis på franska. Det är ungefär så vi vill att det ska kännas – som ett kvartersbageri man gärna kommer tillbaka till.
Öppet torsdag–lördag 07.30–15.00 · söndag 08.30–15.00
Efter tre veckors sommarstängt öppnar vi igen torsdagen den 13 augusti ☀️
Följ oss gärna på Instagram och Facebook.
Vi bakar allt från grunden, för hand och i liten skala.
Surdegsbröd, frallor, bullar, cookies, croissanter, tebirkes och danskt rågbröd hör till sådant du oftast hittar hos oss. Vi bakar med bra råvaror, mycket smör och den tid det faktiskt tar.
Sortimentet skiftar lite från vecka till vecka och med årstiderna. Något nytt dyker upp, något annat får vila ett tag – men det mesta du känner igen brukar finnas kvar.
Vi gör inte allt, men det vi gör vill vi göra riktigt bra.
Vi gillar saker med en människa bakom.
Ateljén är vår plats för allt det där som inte är bröd. Konsthantverk, inredning, böcker, bruksföremål och annat vi stöter på och inte riktigt kan låta bli att ta hem.
Vi dras till bra material, skickligt hantverk och föremål som är vackra.
Här kommer också att finnas plats för sådant vi själva gör. Men exakt vad Ateljén blir tänker vi inte bestämma riktigt ännu.